Schnell gegrillt und super zartes Fleisch – Genuss pur!
Zutaten:
750 g Truthahn Oberkeule
5 EL Ananassaft
2 El Erdnussöl
Kebab Rub (findest du auch unter Gewürze)
BBQ Sauce nach Geschmack
Zubereitung:
Die Truthahn-Oberkeule mit dem Ananassaft gut einreiben und über Nacht in den Kühlschrank geben. Danach mit Öl einreiben und mit dem Kebab Rub einmassieren.
Grill für indirekte Hitze (ca. 160-180°C) vorbereiten. Kohle Körbe links und rechts und in der Mitte eine Schale damit der Grill nicht vollgetropft wird.
Die Oberkeule ist fertig, wenn die Knochen schön zum Vorschein kommen, KT zwischen 75 und 80°C. Gedauert hat das ganze ungefähr eine Stunde. Das Fleisch war super zart und geschmacklich traumhaft saftig.
Add to Favourites