Zutaten:
6 Eier hart gekocht in Scheiben
½ Zwiebel würfelig geschnitten
1 EL Mayonnaise
125 g Joghurt
1 EL Curry-Orange (o. anderes Curry)
2 EL Soja Sauce
1 Essiggurke fein gewürfelt
2 EL roten Paprika fein gewürfelt
Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
Alle Zutaten ordentlich vermengen und zum Schluss die Eier unterheben.
Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.